Рубрика
Диетология
Питание, диетология, метаболизм, микробиом и доказательные пищевые стратегии.


Какие рекламы нездоровой пищи и напитков привлекают и способствуют ожирению среди подростков в городах Южной Африки?
Реклама нездоровой пищи и напитков вредна для всех детей, потому что формирует предпочтения к продуктам, связанным с ожирением. Наша цель заключалась в том, чтобы расширить знания о привлекательности рекламы продуктов питания для подростков, живущих в городских условиях Южной Африки. Мы опросили 49 мальчиков и девочек в возрасте 14-16 лет из трех школ в Йоханнесбурге о рекламных объявлениях, которые привлекали их и их сверстников, в шести группах фокусного обсуждения по гендерному признаку. Мы провели тематический анализ обсуждений и контент-анализ 55 реклам, которые участники определили как привлекательные. Классические приемы маркетинга, ориентированного на детей, такие как мультфильмы, персонажи маленьких детей и яркие цвета, больше не привлекали. Черные персонажи молодых взрослых (часто того же пола), занимающиеся 'взрослыми' делами, воспринимались как привлекательные для подростков, как и реклама с искажениями большего, более привлекательного внешне продукта и для тех продуктов, которые подростки уже любили. Участники не упоминали изображения среднеклассового образа жизни или гендерные стереотипы как привлекательные, хотя они были ярко представлены в конкретных рекламах, которые они указывали как привлекательные. Поскольку подростки в Южной Африке находят привлекательными рекламные объявления, которые не направлены непосредственно на них, ограничения на целевую рекламу, вероятно, будут неэффективными. Необходимы комплексные запреты на рекламу нездоровой пищи, чтобы защитить подростков от вреда, связанного с маркетингом нездоровой пищи.

Эффекты совместной и одиночной добавки креатина и бета-аланина на аэробные и анаэробные показатели: систематический обзор и сетевая мета-аналитическая оценка.
Креатин (Cr) и бета-аланин (BA) являются одними из наиболее изученных эргогенных добавок, действующих по различным физиологическим путям: Cr способствует ресинтезу фосфокреатина и быстрому обороту АТФ, тогда как BA повышает уровень карнозина в мышцах для улучшения буферирования кислотно-щелочного баланса. Хотя оба соединения независимо улучшают показатели результатов высокоинтенсивной деятельности, эргогенный потенциал их совместного использования остается неопределенным. Целью данного систематического обзора является оценка и сравнение изолированных и комбинированных эффектов добавок Cr и BA на аэробные и анаэробные показатели работоспособности с использованием сетевого мета-анализа. В соответствии с руководством PRISMA был проведен всесторонний поиск в базах данных PubMed, Scopus и Web of Science (до августа 2025 года), в результате которого были выявлены рандомизированные контролируемые испытания (РКИ), изучающие добавки Cr, BA или Cr + BA (не менее 2 недель) у здоровых взрослых спортсменов. Пятьдесят два РКИ (PEDro ≥ 6) соответствовали критериям включения. Стандартные средние различия (SMD) и 95%-ные доверительные интервалы (CI) были рассчитаны в рамках моделей случайных эффектов. Показатели работоспособности включали спринт, прыжки, ловкость, мышечную выносливость верхней и нижней частей тела (UME, LME), а также способность к повторным спринтам (RSA). Добавка Cr значительно улучшила спринтерские результаты (SMD = -0.64; p = 0.04), показатели прыжков (SMD = 0.33; p = 0.002), RSA (SMD = -0.78; p = 0.01) и UME (SMD = 0.43; p = 0.01) по сравнению с плацебо, с оценками ≥ 0.90 в этих областях. В отличие от этого, добавка BA продемонстрировала незначительные или контекстно специфические эффекты, а комбинированное использование Cr + BA не показало синергетических преимуществ. Результаты по ловкости и LME остались без изменений (p > 0.05). Гетерогенность варьировала от низкой до умеренной (I = 0-73%), не было глобальной несоответствующей информации или значительного публикационного смещения. Доказательства показывают, что добавка Cr сама по себе дает самые последовательные улучшения в высокоинтенсивной и анаэробной работоспособности за счет улучшения восстановления фосфокреатина и нейромышечного выхода. Преимущество буферирования BA кажется специфическим для задачи и недостаточным для увеличения эргогенной эффективности Cr. Совместная добавка Cr и BA не предоставляет никаких дополнительных преимуществ по сравнению с монотерапией Cr. Необходимы стандартизированные, долгосрочные, многоармейские РКИ для дальнейшего уточнения возможных интерактивных механизмов и специфических ответов в зависимости от пола или вида спорта.

Витамин B6, вырабатываемый кишечным микробиомом, регулирует поведенческие фенотипы хозяина через дофаминовый метаболизм.
Микробиом кишечника влияет на нейропатологию хозяина, однако механизмы, связывающие определенные микробные гены и метаболиты с фенотипами хозяев, остаются плохо определенными. В данном исследовании мы идентифицировали производимый микробиомом витамин B6 (VB6) и его ген биосинтеза как ключевые регуляторы гомеостаза дофамина у хозяев. Метагеномный анализ фекальных образцов пациентов с болезнью Паркинсона (БП) показал обогащение биосинтетических путей для пиридоксаль-5'-фосфата (PLP), активной формы витамина B6, и генов тирозин-декарбоксилазы. Используя симбиотические модели, мы продемонстрировали, что бактериальный ген, кодирующий ключевой фермент в синтезе VB6 de novo, необходим для регулирования гомеостаза дофамина у хозяев. Колонизация бактериями с дефицитом VB6 привела к снижению уровней VB6 и дофамина у хозяев, снижению активности дофаминергических ферментов и изменениям в моторном поведении, которые были компенсированы добавлением витамина B6. В моделях, актуальных для БП, биосинтез бактериального PLP модулировал агрегацию альфа-синуклейна и поведенческие дефекты, связанные с мутациями в гене LRRK2 у человека. У мышей колонизация бактериями с дефицитом VB6 снизила уровень витамина B6 в сыворотке, уменьшила окраску тирозин-гидроксилазы в черной субстанции и нарушила моторную координацию, что было компенсировано добавлением витамина B6. В целом, наши результаты определяют бактериальную ось PLP-допамин, связывающую микробный метаболизм кишечника с дофаминовыми фенотипами хозяев, и предполагают, что биосинтез витамина B6 бактериями может быть потенциальным модификатором риска БП и целевой терапией, зависящей от контекста.

Практики и поведенческие аспекты питания матерей в рамках интервенции Cash-Plus: качественное исследование в Раджастхане, Индия.
В странах с низким и средним уровнем дохода разрыв межпоколенческого цикла недоедания требует продвижения здоровых практик и поведения в области питания в период беременности и раннего материнства. Это исследование было направлено на изучение практик и поведения в области питания среди беременных женщин и матерей детей младше 2 лет, которые были под воздействием интервенции Cash-Plus в племенных районах Раджастхана, Индия. Данные были собраны в декабре 2024 года с использованием глубинных интервью с 46 женщинами, среди которых были беременные женщины с паралелью 2 и матери маленьких детей (младше 2 лет), а также 36 мужей и 34 других членов семьи; дополнительно были проведены 7 фокус-групповых обсуждений с 23 работниками на передовой в четырех интервенционных районах. Для выявления emerging concepts в области практик и поведения был использован подход анализа рамок. Участники высказывали позитивное отношение к интервенции, что могло отражать дизайн исследования. Они сообщили о улучшении практик, касающихся дородового ухода, мониторинга и увеличения веса во время беременности, разнообразия рациона, раннего и исключительно грудного вскармливания, а также кормления детей. На эти практики повлияло совместное воздействие постоянного межличностного консультирования со стороны обученных работников на передовой и условных денежных переводов. Консультирование улучшало знания и мотивацию, в то время как денежные переводы позволяли внедрять практики, зависящие от ресурсов. Участие мужей и свекровей поддерживало принятие и сохранение этих практик и поведения, наряду с возникающими влияниями со стороны сверстников и сообщества. Интервенция Cash-Plus способствовала улучшению практик и поведения в области питания матерей и детей через взаимодействующие поведенческие, экономические и социальные пути. Полученные результаты подчеркивают важность интегрированных, ориентированных на семью подходов, которые учитывают знания и структурные препятствия, а также обеспечивают инклюзивное проектирование интервенций в уязвимых условиях.

Будущее критического питания: от подсчета калорий к прецизионной персонализированной метаболической терапии.
Статья рассматривает эволюцию подходов к питанию в критической медицинской помощи, переходя от простого подсчета калорий к более сложным методам, направленным на точечную персонализацию метаболической терапии.

Уровни кадмия в крови и связанные с ними факторы у детей средней школы в Кувейте.
Кадмий (Cd) — это токсичный тяжелый металл, связанный с несколькими неблагоприятными последствиями для здоровья. В Кувейте наличие тяжелой нефтехимической промышленности, высокая загруженность交通 и высокая распространенность курения увеличивают вероятность экологического воздействия Cd. Из-за его кумулятивного характера в организме дети и подростки особенно уязвимы к хроническим эффектам Cd. Однако данные о воздействии Cd на подростков крайне ограничены. Целью данного исследования было оценить распространенность токсичности Cd и связанные с ней факторы в репрезентативной выборке подростков по всей стране. Подростки (N = 1385; 673 мальчика и 712 девочек; возраст 11-16 лет) были выбраны из средних школ всех шести губернаторств Кувейта с использованием стратифицированного многослойного кластерного случайного отбора. Данные собирались с помощью самостоятельно заполняемых анкет от родителей и личных интервью с подростками. Уровни Cd в крови были определены методом масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой. Геометрическое среднее (95% доверительный интервал) уровень Cd в крови составил 1,22 (1,15, 1,30) мкг/л; 1,26 (1,14, 1,38) мкг/л у мальчиков и 1,19 (1,11, 1,29) мкг/л у девочек (<0,001). 22% мальчиков и 3,2% девочек имели повышенные уровни Cd в крови (≥5 мкг/л; χ² = 115,13; <0,001). В многофакторной логистической регрессии пол, губернаторство, доход отца и уровни крови марганца, селена и цинка были значительными предикторами уровней Cd ≥5 мкг/л. Значительная доля подростков, особенно мальчиков, в Кувейте имеет уровни Cd в крови ≥5 мкг/л. Учитывая долгий период полураспада Cd в организме и хронические неблагоприятные последствия для здоровья, необходимы меры общественного здравоохранения для ограничения воздействия этого токсичного экологического загрязнителя.

Tetherin обеспечивает иммунометаболический контроль, который координирует гликолитическое и интерфероновое сигналы в адипоцитах
Координация между сигнализацией врожденного иммунитета и метаболизмом глюкозы является фундаментальной для гомеостаза организма. Однако, несмотря на десятилетия исследований, связывающих иммунитет и метаболизм, механизмы, с помощью которых метаболические клетки сдерживают противовирусную врожденную сигнализацию, сохраняя при этом гликолитическую способность в условиях переедания, до сих пор плохо определены. Здесь мы идентифицируем Tetherin (BST2) как уникальную клеточную иммунометаболическую контрольную точку, которая соединяет сдерживание сигнализации интерферона типа I с сохранением гликолитической способности в адипоцитах. Tetherin локализуется в эндоплазматическом ретикулуме и организует интерактом, насыщенный регуляторами антивирусной сенсорики и контролирующими узлами гликолиза в адипоцитах. Механистически Tetherin непосредственно взаимодействует с убиквитинозависимой деградационной машиной NDFIP1 и RNF128, чтобы прекратить активацию IRF3, тем самым ограничивая провоспалительную, антигликолитическую сигнализацию и защищая адипоциты от метаболической дисфункции. Параллельно, интеграция мультиомики показывает, что Tetherin также функционирует как опора, которая связывается, пространственно организует и активирует PFKFB3, чтобы увеличить гликолитическую способность и сдерживать сигнализацию врожденного иммунитета MAVS-IRF3. В условиях in vivo специфическая потеря Tetherin в адипоцитах усиливает глюкозную непереносимость и стеатоз печени, вызванные диетой с высоким содержанием сахара и высокожировой диетой, в то время как избыточная экспрессия человеческого Tetherin в адипоцитах подавляет сигналы интерферона, вызванные ожирением, восстанавливает гликолитический путь и улучшает метаболический гомеостаз. Ортоанализы в клетках рака и инсулиномы дополнительно подтверждают иммунометаболическую роль Tetherin. В совокупности эти данные определяют Tetherin как двойную иммунометаболическую контрольную точку, которая соединяет сдерживание противовирусной врожденной воспалительной сигнализации с поддержанием гликолитической способности, тем самым защищая метаболический гомеостаз адипоцитов.
Предварительная публикация без научного рецензирования.

Аналитические проблемы и наличие антибиотиков в осадках сточных вод муниципальных очистных сооружений на севере Испании.
Антибиотики являются одними из самых серьезных фармацевтических загрязнителей, выделяемых из муниципальных очистных сооружений (ОС), и встречаются как в очищенных сточных водах, так и в отжатых осадках. Это исследование изучает основные аналитические проблемы при определении десяти антибиотиков в сточных водах с использованием жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией (LC-MS/MS). Кроме того, представлены результаты их распределения в отжатых осадках из различных ОС. Фторхинолоны были выявлены как самые проблемные соединения из-за сорбции на стеклянной посуде, сильного взаимодействия с матрицей образца и эффектов подавления сигнала в ходе LC-MS/MS анализа. Оптимизированная экстракция, основанная на соникации лиофилизированных образцов с буферным раствором ацетонитрила и воды (pH 4.4, 1:1), обеспечила средние коэффициенты извлечения от 74% до 108% с умеренной вариабельностью для различных типов осадков. При одновременной количественной оценке многоклассовых антибиотиков фторхинолоны демонстрировали среднюю и высокую затухание сигнала в зависимости от матрицы. Для этой группы соединений подавление сигнала можно было уменьшить, фракционируя экстракты с использованием сорбентов смешанного типа (обратная фаза и катионный обмен). В сочетании с изотопно помеченными суррогатными стандартами, основанная на растворителе калибровка позволила точно количественно оценить все целевые соединения, достигая пределов количественного определения ниже 5 нг г⁻¹. Азитромицин, кларитромицин, норфлоксацин, ципрофлоксацин и офлоксацин были повсеместно обнаружены в отжатых осадках, при этом медианные концентрации варьировались от 7 нг г (кларитромицин) до 1761 нг г (офлоксацин). Оценка массового баланса выбросов через очищенные сточные воды и осадки выделила азитромицин, ципрофлоксацин, норфлоксацин и офлоксацин как приоритетные антибиотики для мониторинга в конечных потоках отжатых твердых отходов (осадков) из ОС.

От морщинистых семян до сетей накопления растительного масла: наследие классики физиологии растений.
Семена растений накапливают триацилглицеролы (TAG) как основной запас, который поддерживает рост после прорастания и укоренение сеянцев. Растительные масла также важны для питания человека и обеспечивают возобновляемые сырьевые материалы для промышленности и биотехнологии. В 1998 году Фокс и Беннинг опубликовали знаковое исследование в журнале Plant Physiology, описывающее мутанты Arabidopsis WRINKLED1 (wri1), которые проявляют характерный фенотип морщинистых семян и резкое снижение накопления масла в семенах. Концептуальная важность этого открытия заключалась не только в выявлении мутанта с низким содержанием масла, но и в демонстрации того, что накопление масла в семенах зависит от развития контроля углеродного потока из углеводов в предшественники жирных кислот. Клонирование гена WRI1 (AtWRI1) из Arabidopsis в 2004 году преобразовало этот физиологический фенотип в молекулярную основу, идентифицировав WRI1 как члена семейства транскрипционных факторов APETALA2 (AP2), который активирует поздние гликолитические и биосинтетические гены жирных кислот. Последующие исследования выявили цис-элемент AW-box, регулирующий семенное созревание, факторы, взаимодействующие с WRI1, механизмы посттранскрипционной и посттрансляционной модификации, контролирующие стабильность и активность WRI1, а также структурные основы распознавания WRI1-ДНК. Эти открытия установили WRI1 как центральный регулирующий узел, связывающий развитие семян, углеводный обмен и накопление масла в семенах. Более недавние исследования расширили биологию WRI1 за пределы канонической биосинтезы масла в семенах, включая ткани, не накапливающие масло в семенах, процессы, связанные с гормонами и питательными веществами, реакции на окружающую среду и целенаправленное проектирование культур. Здесь мы снова рассматриваем оригинальную классическую статью из Plant Physiology и отслеживаем, как один мутантный фенотип изменил современное понимание распределения углерода в растениях, транскрипционной регуляции и метаболического инжиниринга.

Чувствительный высокопроизводительный метод тонкослойной хроматографии с определением ингибирования ацетилхолинестеразы в сочетании с метаболизацией в системе печени S9 и высокоразрешающей масс-спектрометрией для направленного анализа материалов, контактирующих с продуктами питания.
Метод определения по эффекту может помочь приоритизировать потенциально нейротоксичные соединения в обширном химическом пространстве сложных смесей. Для ранее неизвестных (неизвестных неизвестностей) и химически неидентифицированных веществ требуется чувствительное определение по эффекту. Поэтому был исследован высокопроизводительный метод тонкослойной хроматографии, объединенный с плоским тестом на ингибирование ацетилхолинестеразы (AChE), включая метаболизацию с использованием системы печени S9, для скрининга потенциально нейротоксичных следовых мигрантов и экстрактов из белых полиуретановых покрытых жестяных банок. Были обнаружены две зоны ингибиторов AChE. Их присутствие было подтверждено с использованием двух независимых субстратов, а именно, нафтилового ацетата/соли Fast Blue B и индоксилового ацетата. Обнаруженные зоны ингибиторов AChE были идентифицированы как олигомеры фталевой кислоты и линейные алкилсульфоновые кислоты с помощью высокоразрешающей масс-спектрометрии. Их наличие было проверено сопоставлением с покупными или синтезированными эталонными образцами.

Интегрированный анализ электронного носа, волатиломики и транскриптомики механизма формирования аромата при созревании фрукта питахайя.
Фрукт питахайя обладает высокой питательной и экономической ценностью, однако молекулярные механизмы, управляющие формированием его аромата в процессе созревания, остаются плохо изученными. В данном исследовании был применен интегрированный подход, сочетающий электронный нос, HS-SPME-GC-MS и транскриптомику для изучения формирования и динамических изменений летучих органических соединений (ЛОС) и их основных молекулярных механизмов в питахайе сорта "Zihonglong" из провинции Гуйчжоу, Китай. В результате были предварительно идентифицированы 856 ЛОС, среди которых преобладающими химическими группами были терпеноиды, эфиры и кетоны. На основе относительных значений активности запаха (rOAV > 1) 79 соединений были определены как ключевые элементы восприятия аромата. Транскриптомный анализ показал, что метаболизм α-линоленовой кислоты, биосинтез терпеноидов и биосинтез фенилпропаноидов были тесно связаны с образованием летучих соединений в процессе созревания. Анализ взаимосвязей экспрессии генов (WGCNA) также выявил две основные регуляторные модули, названные "Бирюзовый" и "Синий", которые имели сильные корреляции с накоплением характеристических ароматических метаболитов. Мультивариантный анализ реакций электронного носа успешно различал недозрелые фрукты и стадии созревания, демонстрируя его потенциал для быстрой оценки зрелости. Данное исследование предоставляет механистические данные о развитии аромата в процессе созревания питахайи и поддерживает разработку стратегий оценки качества на основе аромата.

Автоматизированная экстракция твердых фаз с последующим сердечным разрезом двумерной жидкостной хроматографии для одновременно количественной оценки тринадцати жирорастворимых витаминов в продуктах специального медицинского назначения.
Разработан и верифицирован метод, основанный на сердечном разрезе двумерной жидкостной хроматографии в сочетании с автоматизированной экстракцией твердых фаз для одновременного определения тринадцати жирорастворимых витаминов, включая витамины A, D2, D3, четыре токоферола (альфа-, бета-, гамма-, дельта-токоферол), альфа-токотреинол, четыре изомера бета-каротина (все трансы-, 9-цис-, 13-цис-, 15-цис-бета-каротин) и лютеин в продуктах специального медицинского назначения (ПСМП). Метод объединяет автоматическую очистку образцов SPE с двумерным хроматографическим разделением, которое использует колонну C30 в первом измерении и колонну PFP во втором измерении. Реализована стратегия переключения клапана сердечного разреза для селективного переноса фракции, содержащей витамин D, из первого в второе измерение, что позволяет преодолеть интерференцию матрицы и обеспечить точное количественное определение на уровне следов. Метод продемонстрировал отличные показатели: пределы обнаружения (LOD) варьировались от 0,01 мкг/л (витамин A) до 0,05 мг/л (токоферолы и альфа-токотреинол) и 0,001-0,005 мг/л (изомеры бета-каротина), при этом пределы количественного определения (LOQ) составили от 0,03 мкг/л до 0,15-0,015 мг/л. Восстановление спайков для всех анализируемых веществ составило от 88,5% до 108,2%, с внутридневной и междневной воспроизводимостью (RSD) ниже 5,0%. При применении к образцам коммерческих ПСМП результаты показали хорошее согласие (относительные отклонения < 10%) с установленными методами национального стандарта Китая. Эта чувствительная, надежная и высокоавтоматизированная платформа 2D-LC-SPE предоставляет надежное решение с высокой пропускной способностью для контроля качества, проверки соответствия питательным этикеткам и регулирования мониторинга продуктов ПСМП.

Ассоциация между недоеданием, определенным по критериям GLIM, и затратами на госпитализацию у взрослых с сепсисом: поданализ проспективного когортного исследования.
Международные рекомендации предполагают использование критериев Глобальной инициативы по недоеданию (GLIM) в отделениях интенсивной терапии (ОИТ); однако экономическое воздействие недоедания, определенного по критериям GLIM, при сепсисе остается неясным. В данном исследовании была изучена ассоциация между недоеданием, определенным по критериям GLIM, и затратами на госпитализацию при сепсисе. Мы провели поданализ проспективного когортного исследования «Инвестирование в долгосрочные результаты сепсиса или септического шока» среди пациентов с сепсисом, находившихся на медицинском управлении в 15 японских ОИТ. Ассоциации между недоеданием, определенным по критериям GLIM, и категориями затрат (низкие, умеренные и высокие) оценивались с помощью многочленной логистической регрессии (ссылка: группа низких затрат), с корректировкой по возрасту, полу, Индексу сопутствующих заболеваний Чарлсона и шкале оценки последовательной органной недостаточности. Также были исследованы отдельные компоненты GLIM. Общие затраты на госпитализацию и вторичные исходы были сопоставлены между группами с недоеданием и без недоедания, используя метод обратного взвешивания вероятности лечения. Среди 259 пациентов 111 имели недоедание, определенное по критериям GLIM. Недоедание, определенное по критериям GLIM, было ассоциировано как с умеренными затратами (скорректированное отношение шансов [AOR]: 2.03, 95% доверительный интервал [CI]: 1.05-3.89), так и с классификацией высоких затрат (AOR: 2.27, 95% CI: 1.20-4.29). Среди компонентов GLIM, уменьшение мышечной массы (AOR: 1.95, 95% CI: 1.04-3.68) и уменьшение потребления пищи (AOR: 2.61, 95% CI: 1.39-4.92) были связаны с классификацией высоких затрат. После взвешивания группа с недоеданием имела значительно более высокие медианные затраты на госпитализацию (24,959 против 18,651 USD), более длительные сроки пребывания в больнице и более длительные сроки в ОИТ по сравнению с группой без недоедания. Недоедание, определенное по критериям GLIM, особенно уменьшение мышечной массы и уменьшение потребления пищи, было связано с более высокими затратами на госпитализацию при сепсисе и может служить потенциальным индикатором высокозатратной госпитализации.

Биоактивные липиды злаков и их влияние на кишечную гомеостаз: обзор.
Злаки являются основными продуктами питания для значительной части мирового населения и характеризуются высоким содержанием углеводов, при этом белки и липиды присутствуют в меньших количествах. Среди этих макронутриентов сообщается, что определенные биоактивные липиды оказывают физиологическое действие, включая снижение артериального давления, уменьшение риска сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний, а также содействие здоровью кишечника. Таким образом, исследования биоактивных липидов привлекли значительное внимание. Кишечный тракт является основным местом для пищеварения и всасывания, а также служит важным защитным барьером против вредных внешних веществ. Поддержание кишечной гомеостаза тесно связано с общим состоянием здоровья. Исследования показали, что определенные активные компоненты пищи, включая полисахариды, полифенолы и альфа-линоленовую кислоту, регуляторы физических, химических и иммунных барьеров кишечного тракта, а также микробиоту кишечника. Однако исследования влияния различных биоактивных ингредиентов в пище на кишечную гомеостаз в различных физиологических состояниях остаются неполными, особенно в отношении регулирующих эффектов биоактивных липидов. Необходимы дальнейшие комплексные исследования, чтобы прояснить механизмы, с помощью которых биоактивные липиды регулируют кишечную гомеостазу. Этот обзор систематически подводит итог классификации биоактивных липидов в злаках, кишечной гомеостазе и текущим исследованиям регулирующих эффектов биоактивных пищевых ингредиентов, включая биоактивные липиды, на кишечную гомеостазу, с целью предоставления теоретической основы для будущих исследований. © 2026 Общество химической промышленности.

От познания к действию: исследование факторов, связанных с поведением в области диетического управления у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника через построение путьевой модели.
В данном исследовании было проанализировано текущее состояние поведения в области диетического управления у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК) и исследованы факторы, связанные с этим поведением, с использованием частичной минимальной квадратной структурной модели, руководствуясь теорией временной саморегуляции. Для оценки диетических убеждений, учета будущих последствий, намерения, привычек, саморегуляторной способности и поведения в области диетического управления у пациентов с ВЗК были использованы валидированные шкалы. Результаты показали, что намерение связано с поведением в области диетического управления и продемонстрировало косвенные связи между диетическими убеждениями и поведением в области диетического управления, а также между учетом будущих последствий и поведением в области диетического управления. Модерирующие эффекты привычки и саморегуляторной способности на связь между намерением и поведением в области диетического управления не имели статистической значимости. Эти результаты предполагают, что диетические убеждения, учет будущих последствий, намерение, привычка и саморегуляторная способность связаны с поведением в области диетического управления у пациентов с ВЗК. Полученные результаты могут быть полезны для разработки поддерживающих стратегий самоуправления в области диеты у пациентов с ВЗК.

Бруссонин А ослабляет остеопороз при диабете 2 типа, реактивируя сигнальный путь JAK2/STAT3 для подавления ферроптоза в стволовых клетках костного мозга.
Остеопороз при диабете 2 типа (T2DOP) значительно ухудшает здоровье костей, частично через ферроптоз, вызванный гликолипотоксичностью. Однако терапевтические стратегии, направленные на этот процесс, до сих пор остаются в значительной степени неизученными. Бруссонин А (BRA), натуральное антиоксидантное соединение, показывает потенциал в лечении метаболических заболеваний костей, однако его специфические эффекты на T2DOP остаются неясными. Эта работа ставила цель исследовать, ингибирует ли BRA ферроптоз и восстанавливает ли качество костей в условиях диабета 2 типа. Модель T2DOP была создана на крысах путём введения стрептозотоцина (STZ) в сочетании с высокожировой диетой. Дополнительно была разработана in vitro модель путём воздействия на мезенхимальные стволовые клетки костного мозга (BMSCs) в условиях высокого содержания глюкозы и жиров. Уровни внутриклеточного железа и липидной пероксидации были определены с использованием методов окраски FerroOrange и C11-BODIPY. Целостность и функция митохондрий оценивались с помощью окраски JC-1 и ультраструктурного исследования. Кроме того, проводились анализы остеогенной дифференцировки, вестерн-блоттинг и иммуннофлуоресцентные анализы. Результаты показали, что BRA значительно снизил цитотоксичность, вызванную высокой глюкозой и жирами, уменьшил липидную пероксидацию и избыток железа, восстановил целостность митохондрий и активность антиоксидантных ферментов, а также восстановил нарушения остеогенной функции в BMSCs. Введение BRA in vivo сохраняло микроструктуру трабекулярной кости бедренной кости без наблюдаемой токсичности для основных органов. Анализ сетевой фармакологии и клеточные термальные сдвиговые испытания выявили сигнальный путь JAK2/STAT3 как прямую молекулярную мишень. Лечение BRA эффективно восстанавливало фосфорилированные состояния JAK2 и STAT3, что приводило к увеличению экспрессии белка GPX4. При этом нокаут STAT3 с помощью siRNA интерференции устранял эти защитные эффекты. В целом, эти результаты показывают, что BRA смягчает T2DOP, активируя сигнальный путь JAK2/STAT3 и подавляя ферроптоз.

Валидация родительских анкет для онлайн-скрининга избегательного/ограничительного расстройства пищевого поведения у детей и подростков
Цель. Исследования, оценивающие валидность скрининговых методов для избегательного/ограничительного расстройства пищевого поведения (АРПП), остаются редкостью. Мы оценили диагностическую эффективность и валидность онлайн-скрининга, основанного на ответах родителей, для АРПП в выборке детей, основанной на населении. Методы. Участниками исследования стали 65 детей в возрасте от 6 до 14 лет, которые были выбраны из когорты ARFID Initiative Sweden (ARIES). Родители заполнили три скрининговые анкеты: Анкета для диагностики пиковой активности и АРПП, Анкета по девяти пунктам для АРПП и Анкета для родителей по исследованию расстройств пищевого поведения. Затем проводилось диагностическое интервью (PARDI). Были рассчитаны показатели диагностической эффективности (чувствительность, специфичность, положительная предсказательная ценность [PPV] и отрицательная предсказательная ценность [NPV]). Конвергентная валидность оценивалась на основе корреляций между измерениями анкеты и интервью. Результаты. Объединенный скрининговый алгоритм продемонстрировал идеальную чувствительность и NPV, что указывает на точное выявление всех случаев АРПП и исключение случаев без него. Специфичность была высокой (0,83), а PPV варьировала от 0,91 до 0,95, снижаясь до 0,78 при более консервативной интерпретации критерия A4 АРПП (психосоциальное нарушение). Эффективность диагностики варьировала по критериям АРПП: PPV были низкими для медицинских критериев A1-A3, но высокими для критерия A4 (психосоциальное нарушение; PPV = 0,95). Корреляции между скрининговыми мерами и соответствующими измерениями интервью были, как правило, умеренными и сильными, что поддерживает конвергентную валидность. Дети, соответствующие пороговым критериям АРПП, имели значительное более выраженное проявление симптомов, чем случаи ниже порога на этапе скрининга. Обсуждение. Эти результаты поддерживают использование многоинструментального скринингового подхода, основанного на ответах родителей, для АРПП в широкомасштабных педиатрических исследованиях и подчеркивают центральность психосоциального нарушения, акцентируя внимание на необходимости стандартизированной интерпретации этого критерия.
Предварительная публикация без научного рецензирования.

Доказательства специализации ранних палеоиндейцев на мегахербиварах на уровне полушара.
Адаптивные стратегии ранних палеоиндейцев, связанные с быстрым и континентальным расширением культурных комплексов Кловис и связанных с ними лотовочных точек Фиштейл (FPP) в Америке, подвергались различным интерпретациям. Были ли ранние палеоиндейцы специалистами по мегафауне или диетическими универсалами? Эти альтернативные модели имеют глубоко разные последствия для выбора жертв, мобильности и технологии ранних палеоиндейцев. Мы синтезируем и оцениваем зоархеологические данные о самых ранних широко распространённых культурных проявлениях в Восточной Берингии [примерно 14 000 до 13 300 откалиброванных лет назад (кал. Б.п.)], Северной Америке (комплекс Кловис, около 13 400/13 050 до 12 800 кал. Б.п.) и Южной Америке (комплекс FPP, примерно 12 900 до 11 600 кал. Б.п.) и кратко излагаем их адаптивные стратегии. Данные зоархеологии, технологии и мобильности сильно поддерживают модель специализации на мегахербиварах. Все три группы получали большую часть своей пищи от мегахербиворов (>1000 кг): шершавая мамонта в Берингии, колумбийского мамонта в Северной Америке и гигантских наземных ленивцев и гомфотеров в Южной Америке. Сосредоточение на мегахербиварах способствовало быстрому расширению людей в различные экосистемы до того, как временно прогрессивное вымирание мегафауны привело к региональному диверсифицированию через адаптации к местно доступным ресурсам.

Адипокины и гормоны сытости и заболеваемость болезнью Альцгеймера и деменцией у пожилых людей: вложенное исследование случая и контроля.
Известно, что ожирение имеет сложные отношения с развитием болезни Альцгеймера и деменции (ожирение в среднем возрасте увеличивает риск, тогда как избыточная масса тела в пожилом возрасте также может оказывать влияние). В этом контексте предполагается, что адипокины и сигналы сытости играют роль в позднем возрасте, однако их связь с заболеванием остается неясной. Наша цель заключалась в том, чтобы оценить, связаны ли пять выбранных адипокинов в плазме и гормонов сытости (лептин, грелин, резистин, адипсин и фактор роста фибробластов-21) с заболеваемостью болезнью Альцгеймера и деменцией у пожилых людей с высоким сердечно-сосудистым риском в рамках вложенного исследования случая и контроля в испытании PREDIMED (90 случаев деменции [73 из которых были болезнью Альцгеймера], 156 контрольных групп). Участники имели высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний, но на момент начала исследования были свободны от деменции. Связи с биомаркерами оценивались с помощью многопеременной условной логистической регрессии. Более высокие уровни резистина были связаны с более высокой заболеваемостью болезнью Альцгеймера в многопеременно скорректированной модели (на каждое увеличение на одну стандартную девиацию: OR 1.56, 95% CI 1.02 до 2.38); дополнительная корректировка по индексу массы тела немного ослабила ассоциацию (OR 1.52, 95% CI 0.99 до 2.34). Наши результаты должны быть подтверждены в более крупных проспективных исследованиях, но предполагают, что, несмотря на сложную связь между антропометрическими мерами и заболеваемостью деменцией, высокие уровни резистина могут быть связаны с повышенной вероятностью возникновения болезни Альцгеймера у пожилых людей с высоким сердечно-сосудистым риском.

Долгосрочные изменения в профилях метаболитов сыворотки у женщин с историей преэклампсии - исследование FINNCARE.
Преэклампсия (ПЭ) является многофакторным состоянием беременности, которое увеличивает риск кардиометаболических заболеваний в будущем. Необходимы долгосрочные данные о метаболоме с использованием новых метаболомных технологий, чтобы получить представление о метаболизме после ПЭ и непреэкламптических беременностей и выявить потенциальные области исследования, которые могут помочь в предсказании и управлении будущими рисками для здоровья. Цель текущего исследования заключалась в характеристике долгосрочного метаболома у женщин с историей ПЭ и без нее. Применялась нецелевое метаболомное исследование (жидкостная хроматография-масс-спектрометрия, ЖХ-МС), чтобы определить, отличался ли метаболомный профиль образцов сыворотки крови натощак между женщинами с ПЭ (n = 101) и контрольными женщинами (n = 52) через 11,6 ± 1,1 года (среднее ± стандартное отклонение) после беременности. Были проведены статистические анализы, включая линейные модели и корреляционные анализы, для выявления различий в уровнях метаболитов и их взаимосвязей с клиническими переменными. У женщин с историей ПЭ были выявлены более высокие уровни аксилкарнитинов, специфических дипептидов и аминокислот, таких как цитруллин, аспарагиновая кислота и глутаминовая кислота. У них также наблюдались повышенные уровни некоторых стероидов по сравнению с контрольными женщинами. В то же время у женщин с ПЭ были выявлены более низкие уровни дикарайбоновых кислот, фосфолипидов и специфических аминокислот, таких как гистидин и аспарагин. Анализ корреляции выявил взаимосвязи между метаболитами и клиническими переменными, такими как индекс массы тела, процент жира и артериальное давление, особенно у женщин с ПЭ. Это исследование предоставляет уникальные данные о долгосрочных метаболических изменениях у женщин с историей ПЭ, и несколько из идентифицированных метаболитов ранее связывались с кардиометаболическими путями, включая митохондриальные дисфункции и функции эндотелия. Некоторые из выявленных изменений метаболитов были связаны с более высоким ИМТ и ожирением, особенно у женщин с предыдущей ПЭ, что указывает на то, что как факторы, связанные с беременностью, так и метаболические сопутствующие заболевания могут оказывать влияние на метаболомный профиль.

Разнообразные микорризные стратегии и пищевые режимы в восточноазиатском роде орхидей Ephippianthus.
Орхидеи представляют собой идеальную систему для изучения эволюции гетеротрофии, поскольку все виды зависят от грибного углерода во время прорастания, в то время как режимы питания взрослых особей варьируются от автотрофии до полной микогетеротрофии. Подтриб Calypsoinae иллюстрирует это разнообразие благодаря множественным изменениям грибных партнеров и стратегий питания. Недавние филогеномные анализы ставят кладу Dactylostalix-Ephippianthus в сестринское отношение к кладе Corallorhiza, которая включает несколько гетеротрофных линий, что вызывает вопросы о питании взрослых особей Ephippianthus. В данном исследовании мы объединили метабаркодинг грибов с анализами δ¹³C и δ¹⁵N, чтобы исследовать физиологическую экологию двух известных видов Ephippianthus, которые ограничены Японией и смежным российским Дальним Востоком. Мы обнаружили, что Ephippianthus schmidtii в основном ассоциировался с Tulasnellaceae. Его значения δ¹³C и δ¹⁵N не показали значительного положительного обогащения по сравнению с сопутствующими автотрофными растениями, что не предоставляет доказательств значительного прироста грибных питательных веществ на основе этих изотопных маркеров. В отличие от этого, Ephippianthus sawadanus в основном ассоциировался с сапрофитными Cyphellaceae, что, по нашим данным, представляет собой первый задокументированный случай, когда член этой семьи был обнаружен в качестве доминирующего микоризного компаньона у зеленой орхидеи. Более того, E. sawadanus продемонстрировал повышенные значения δ¹³C и δ¹⁵N по сравнению с автотрофными растениями, что согласуется с существенным вкладом грибов в его углеродный и азотный бюджеты. В совокупности эти результаты выявляют различные микоризные стратегии и режимы питания в восточноазиатском роде орхидей Ephippianthus.

Раскрытие профиля углеводов противодиабетических лечебных растений с помощью разработанной и валидированной высокоэффективной жидкостной хроматографии с детектором по преломлению света (HPLC-RID).
Естественно возникающие углеводы играют решающую роль в питательных и лечебных свойствах растений. Однако измерение этих сахаров в обычных растительных продуктах все еще недостаточно хорошо установлено, особенно для тех, которые предназначены для диабетиков. Содержание сахара в этих продуктах непосредственно влияет на их безопасность, эффективность и подлинность. В данном исследовании представлен простой изократический метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC) с детектором преломления света (RI). Он позволяет одновременно идентифицировать и измерять семь сахаров: D-(-)-рибозу, D-(+)-ксилозу, D-(-)-фруктозу, D-(+)-глюкозу, сахару, D-(+)-мальтозу и α-лактозу. Этот метод был применен для определения содержания сахара в водных экстрактах из Stevia rebaudiana (ST) (листья), Glycyrrhiza glabra (GG) (корни), Withania somnifera (WS) (корни), Gymnema sylvestre (GS) (листья), Adhatoda Vasica Nees. (AV) (листья), Emblica officinalis (EO) (плод), Azadirachta indica A. (AI) (листья), Alstonia scholaris (L.) (кора), Aegle marmelos (L.) (кора), Aloe barbadensis Mill. (ALV) (мякоть листьев). Мы разработали метод на основе колонки ACE Excel 5 NH, используя подвижную фазу ацетонитрил-вода (85:15, об./об.) при скорости потока 1,0 мл/мин и температуре детекции 35 °C. Метод не требует дериватизации и позволяет проводить прямой анализ в водных образцах. Мы следовали рекомендациям ICH Q2 (R1) в процессе валидации. Это подтвердило отличную линейность, чувствительность (LOD/LOQ), точность, прецизионность, специфику и стабильность. Мы извлекли растительные материалы из нескольких партий (n = 5 на вид) с использованием горячего водного экстрагирования при 80 °C в течение 2 часов, за которым последовала мацерация при комнатной температуре в течение 24 часов и затем лиофилизация, что обеспечило согласованность результатов для различных сборов. Наш подход обеспечил надежное профилирование сахаров среди различных видов лекарственных растений, показывая вариации между партиями и создавая надежный набор данных для контроля качества и подлинности. Эта работа уникальна, поскольку сочетает универсальную, неразрушающую систему детекции на основе RI с изократическим потоком, для которой большинство опубликованных работ не удалось установить на платформе HPLC-RI. Она позволяет многокомпонентное профилирование сахаров в лекарственных растениях без необходимости дериватизации или сложной подготовки образцов. Простота и надежность метода делают его практическим инструментом для рутинных проверок качества растительных продуктов, особенно тех, которые нацелены на управление уровнем сахара в крови. Необнаруженная подделка сахара может повлиять на терапевтические цели.

Оценка целесообразности и предварительных эффектов комбинированного вмешательства в виде упражнений и питания для сохранения мышечной массы во время химиолучевой терапии при раке головы и шеи: проспективное исследование.
Целью данного исследования было оценить влияние комбинированного вмешательства в виде физических упражнений и питания, включая аминокислоты с разветвленной цепью, на предотвращение уменьшения мышечной массы и связанных с этим физических дисфункций в ходе одновременной химиолучевой терапии (ОХЛТ) у пациентов с раком головы и шеи (РГШ). Это проспективное, одностороннее исследование включало 29 пациентов с РГШ, проходящих курсы ОХЛТ на основе цисплатина. Вмешательство с физическими упражнениями состояло из силовых и выносливостных тренировок продолжительностью 30 минут в день, 5 дней в неделю. Питательное вмешательство включало ежедневный жидкий пероральный препарат (250 мл), который обеспечивал 320 ккал и 4600 мг лейцина, в дополнение к обычным приемам пищи. Соблюдение каждого вмешательства фиксировалось; пациенты были классифицированы на группы с высоким (ГБ) и низким соблюдением (НБ) на основе медианы общего уровня соблюдения. Изменения в телосложении, мышечной силе и физической функции оценивались до и после лечения. Медиана соблюдения составила 59,2% для питания и 83,0% для физических упражнений. По сравнению с группой НБ, группа ГБ показала значительно меньшие сокращения софт-lean массы (-4,1% против -7,8%), индекса скелетной мышечной массы (-5,4% против -9,5%) и минерального содержания в костях (-1,8% против -6,0%), а также большее сокращение жировой массы (-18,8% против +8,7%). Сила квадрицепса оставалась на уровне в группе ГБ, но снижалась в группе НБ. Частота неблагоприятных событий и завершение ОХЛТ не отличались между группами. Комбинированные вмешательства в виде физических упражнений и питания осуществимы во время ОХЛТ. Высокое соблюдение может помочь сохранить телосложение и физическую функцию, поддерживая потенциальную роль реабилитационного питания в поддерживающей терапии пациентов с РГШ.

Целевой подход к метаболизму аминокислот при гепатоцеллюлярной карциноме.
Гепатоцеллюлярная карцинома (ГЦК) продолжает оставаться летальным заболеванием из-за высокой устойчивости к стандартным методам лечения, чему способствуют такие факторы, как адаптивная метаболическая перепрограммировка клеток ГЦК и предшествующие заболевания печени, которые ухудшают ее функциональность. Аномальная опухолевая васкуляризация создает микроокружение с недостатком питательных веществ, усиливая конкуренцию между клетками ГЦК и иммунными клетками и нарушая антитуморный иммунитет. Среди сложной метаболической сети метаболизм аминокислот (МК) становится важным игроком и привлекательной терапевтической мишенью. В этом обзоре сначала рассматривается, как нарушенный метаболизм аминокислот поддерживает характерные черты ГЦК, включая метаболическую перепрограммировку и уклонение от иммунного ответа. Мы обсуждаем трансляционный потенциал терапии, нацеленной на метаболизм аминокислот в ГЦК, начиная от фармакологической ингибиции до диетической интервенции с использованием аминокислот, которые могут быть дополнительно интегрированы с существующими методами лечения ГЦК для улучшения клинических результатов.

Рандомизированное контролируемое исследование отсутствия рутинного мониторинга желудочного содержимого для управления энтеральным питанием в детских реанимациях: план статистического анализа для исследования GASTRIC-PICU.
В данной работе описан заранее определённый план статистического анализа для исследования GASTRIC-PICU, целью которого является оценка клинической и экономической эффективности отсутствия рутинного измерения объема желудочного содержимого (ОЖС) для управления энтеральным питанием у детей на механической вентиляции, госпитализированных в детские реанимации. Многоцентровое, рандомизированное, неinferiority, открытое исследование с встроенной экономической оценкой. Двадцать три детские реанимации в Англии, Шотландии, Северной Ирландии и Швейцарии. Исследование включает младенцев и детей старше 38 недель скорректированного гестационного возраста до 16 лет, принятых в участвующую детскую реанимацию, находящихся на механической вентиляции и получающих энтеральное питание через желудок. Применяются стандартные протоколы питания в детской реанимации, но без регулярного измерения ОЖС для управления питанием. Основным клиническим исходом является порядковый состав из выживаемости и дней без механической вентиляции на 30-й день (неinferiority). Основная оценка эффекта будет представлять собой скорректированное отношение шансов из модели логистической регрессии с пропорциональными шансами с двусторонним 95% доверительным интервалом. Если нижний предел не меньше 1/1,2, мы объявим о непревышении. Основным вторичным исходом в области питания является процент энергетических потребностей ребенка, достигнутый за 72 часа, который будет проверяться на превосходство. Исследование GASTRIC-PICU оценит непревышение отсутствия рутинных измерений ОЖС по сравнению со стандартными измерениями не реже 1 раза каждые 6 часов. Заранее определённые планы статистического и экономического анализа для исследования GASTRIC-PICU были разработаны до завершения испытания, чтобы минимизировать аналитические искажения.

Восприятие здорового питания и факторы, влияющие на выбор фруктов и овощей среди подростков в Бенине: качественное исследование
На глобальном уровне 75% подростков не достигают рекомендуемых норм потребления фруктов и овощей (Ф&О). Это исследование изучало факторы, влияющие на выбор Ф&О среди подростков в Бенине, и выявило барьеры и факторы, способствующие изменению потребления Ф&О. В декабре 2024 года мы провели 16 групповых обсуждений (ГД) с участием 126 подростков и 5 полуструктурированных наблюдений в школах. ГД были целенаправленно выбраны для изучения различий по регионам (север/юг), расположению школы (город/село), возрасту подростков (12-15 лет/16-18 лет) и полу (мальчики/девочки). Анализ содержательной тематики был проведен с использованием Atlas.ti. Результаты показали, что подростки воспринимают здоровое питание как такое, которое состоит из блюд, обеспечивающих питательные вещества и силу, включая Ф&О. Дома подростки упоминали, что едят основные продукты и другие овощи чаще, чем другие группы пищи. Пища, которую подростки сообщали о том, что обычно едят в школе, варьировала в зависимости от возраста, пола и местоположения. Основные категории факторов, влияющих на выбор Ф&О среди подростков, включали: внутриперсональные (знания о здоровом питании и питательные и здоровые преимущества Ф&О, вкусовые предпочтения и приоритеты в области здоровья), социокультурные (влияние семьи и сверстников) и факторы пищевой среды (низкое доступность, низкая доступность, удобство и привлекательность). Факторы DFC были последовательными независимо от возраста, пола и места проживания подростков. Множество, динамичные и многослойные факторы влияют на выбор Ф&О среди подростков. Интервенции, которые одновременно решают несколько барьеров и вовлекают семью и сверстников, вероятно, будут более успешными в продвижении потребления Ф&О и здоровых диет, чем интервенции, которые касаются только индивидуальных барьеров.
Предварительная публикация без научного рецензирования.

Ресвератрол ослабляет ожирение, индуцируя экспрессию GDF15 через сигнальный путь p38-ATF3.
Ресвератрол, натуральный полифенол, широко изучается на предмет его потенциальных полезных свойств в лечении ожирения, однако его молекулярный механизм остается неясным. В этом исследовании рассматриваются молекулярные механизмы, с помощью которых ресвератрол способствует экспрессии и секреции фактора роста дифференцировки 15 (GDF15), ключевого регулятора энергетического гомеостаза. С использованием как мышиных эмбриональных фибробластов (MEFs), так и человеческих клеток HepG2, ресвератрол в зависимости от дозы увеличивает экспрессию мРНК и белка, а также увеличивает секрецию GDF15. Анализ транскриптома и последующие валидационные эксперименты показали, что активирующий транскрипционный фактор 3 (ATF3) опосредует эффект ресвератрола на экспрессию GDF15. Кроме того, у мышей, получавших ресвератрол, была выявлена устойчивость к ожирению, индуцированному высокожировой диетой, и увеличенные уровни GDF15 в плазме. Исследования in vivo на мышах дополнительно подтвердили, что tratamiento ресвератролом повышает уровни GDF15 в печени, почках и тканях кишечника, а также усиливает сигнальную передачу ERK в мозге. В общем, эти результаты свидетельствуют о том, что GDF15 играет критическую роль в посредничестве антиожирительных эффектов ресвератрола.

Генотипозависимые вариации в качестве яиц и питательном составе термотолерантных куриц в условиях жаркого климата.
Качество яиц и питательный состав могут варьироваться среди термотолерантных генотипов кур, выращиваемых в условиях жаркого климата, что может иметь значение для их пищевой ценности и устойчивого производства птицы в условиях изменения климата. В данном исследовании сравнили морфометрические характеристики яиц, состав аминокислот, жирнокислотный профиль желтка и содержание минеральных веществ у кур-несушек пород Фаюми, Нагих шей и Кудрявых, содержащихся в одних и тех же общих условиях кормления и управления в летний период. Куры породы Нагая шея производили самые тяжелые яйца (55.29 ± 4.11 г) по сравнению с Кудрявыми (50.18 ± 3.71 г) и Фаюми (48.92 ± 3.85 г), а также показали наибольшую высоту белка (5.81 ± 0.14 мм) и единицу Хауга (83.39 ± 1.55). Общее содержание белка варьировало от 12.80 ± 0.60 до 13.28 ± 0.11 г/100 г съедобной части, в то время как содержание отдельных аминокислот показало более четкие вариации между генотипами. Яйца Фаюми имели самую высокую концентрацию метионина (320.40 ± 20.10 мг/100 г сухого вещества), яйца Нагой шеи — самый высокий уровень лейцина (636.27 ± 82.93 мг/100 г сухого вещества), а яйца Кудрявых показали самое высокое содержание гистидина (211.55 ± 6.98 мг/100 г сухого вещества). Состав липидов желтка также различался между группами: яйца Фаюми имели наибольшее общее содержание липидов (8.92% ± 0.64%) и долю полиненасыщенных жирных кислот (19.10% ± 0.95%), яйца Нагой шеи показали самое высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот (49.61% ± 1.55%) и общее содержание ω3 (3.62% ± 0.16%), включая самый высокий уровень DHA (1.26% ± 0.05%), в то время как яйца Кудрявых продемонстрировали самое низкое соотношение ω6/ω3 (3.76 ± 1.48). Минеральный состав был более стабильным, с натрием, кальцием, фосфором и калием, оставшимися сопоставимыми между генотипами, тогда как содержание железа значительно различалось и было наивысшим в яйцах Нагой шеи (1.30 ± 0.19 мг/яйцо) по сравнению с яйцами Фаюми (1.24 ± 0.15 мг/яйцо) и Кудрявых (1.10 ± 0.08 мг/яйцо). Три генотипа продемонстрировали отличительные профили состава в матрице яйца, включая морфометрические признаки, распределение аминокислот, фракции липидов и отложение железа в рамках данного экспериментального исследования.

Питательные и производственные эффекты частичной замены кукурузы на муку из корней маниока (Crantz) в рационах бройлеров.
Обилие и доступность корня маниока, богатого углеводами клубня, в тропических регионах привлекло к нему внимание как к возможной замене традиционного источника энергии в рационе птицы. Это исследование изучало влияние замены кукурузной муки на различное количество муки из корней маниока на рост, характеристики туш, гемато-билохимические параметры, состав мяса и сенсорные свойства бройлеров. В этом исследовании 400 бройлерных цыплят (Arbor Acres) были распределены на четыре группы: T(0%, рацион без муки из корней маниока; CRM) и T, T и T, содержащие соответственно 10%, 20% и 30% муки из корней маниока. Каждая группа имела пять репликатов по 20 птиц, и испытание продолжалось 35 дней. Результаты показали, что бройлеры в группе T имели значительно больший вес, потребление корма и коэффициент кормления, с более низким коэффициентом конверсии корма (FCR). Также T продемонстрировала исключительные характеристики туш без негативного влияния на качество мяса и кровь бройлеров. Проксимативный состав грудных и бедренных мышц показал значительные изменения (<0,05). В грудной мышце содержание сырого белка (CP), золы и метаболически активной энергии (ME) увеличивалось с ростом включения корней маниока (CRM), достигая пика в T. В бедренной мышце содержание сырого белка (CP) значительно улучшилось во всех диетах на основе CRM по сравнению с контролем (15.30%), достигнув максимума в T (20.28%). Диета с 10% мукой из корней маниока (CRM) имела наибольшее количество общего фенольного содержания, общего содержания флавоноидов и активности DPPH-скваджинга, а также лучшее общее принятие. Результаты показывают, что мука из корней маниока может использоваться в качестве замены кукурузных зерен в рационе бройлеров без негативного влияния на их производительность и общее состояние здоровья. Предлагается заменить кукурузу на 10% муки из корней маниока (CRM) для повышения роста, качества мяса и здорового профиля крови бройлеров.

Функция и механизм белка, связывающего двойные цепи РНК 1, в метаболизме малых РНК у томата.
Томат является важной овощной культурой, богатой генетическим разнообразием, однако количество опубликованных высококачественных референсных геномов томата ограничено. Малые РНК играют повсеместную роль в растениях, но их биогенез в томатах недостаточно изучен. Мы собрали высококачественный референсный геном на уровне хромосом для сорта томата Ailsa Craig 57 (A57) и создали мутанты с помощью CRISPR, дефицитные по белку, связывающему двойные цепи РНК 1 (SlDRB1) в этом сорте. Мутации в SlDRB1 привели к серьезным аномалиям в развитии (например, потере полярности листьев, абортивному пыльцу и бесплодию). Анализ высокопроизводительного секвенирования малых РНК показал, что SlDRB1, подобно своему арабидопсисовскому ортологу Hyponastic Leaves 1 (HYL1), необходим для биогенеза большинства миРНК. Интересно, что SlDRB1 также необходим для накопления значительной популяции малых РНК, производных от рРНК, и негативно регулирует miR6026, что зависит от DCL2, а не от DCL1. Комплексные исследования взаимодействий белок-белок между SlDRB1 и SlDCL1 раскрыли детализированные механизмы взаимодействия, включая субдомены этих двух белков. Обсуждается их потенциальная роль в биогенезе миРНК.