ДиетологияbioRxivScience Morning3 мин чтенияpreprint

Первичные сведения о беспокойстве как потенциальном новом индикаторе ухудшения благосостояния быков, откармливаемых на мясо

First insights into restlessness as a potential novel indicator of impaired welfare in bulls fattened for meat production

Рубрика
Диетология
Источник
bioRxiv
DOI
10.64898/2026.03.29.715061
Дата
29.06.2026
Автор
Science Morning
Время чтения
3 мин

Это предварительная публикация, она не прошла научное рецензирование.

Диетология

Аннотация

Беспокойство является симптомом хронической скуки у людей и поведенческим феноменом, о котором анекдотически сообщается как о проблеме у быков, предназначенных для откорма. Однако данный вопрос до сих пор не был рассмотрен в научных исследованиях. Две представленные в этой статье работы направлены на получение первых сведений о беспокойстве у быков. Мы оперативно определили беспокойство как число переходов между поведениями в заданный период времени и количественно оценили беспокойство у быков разных весовых категорий (300, 400, 500 кг) на фермах с полностью решетчатыми полами (n=8, Исследование 1), а также в рамках трех различных систем содержания (полностью решетчатый пол (FS, n=4), основанный на соломе (SB, n=4) и органический пастбищный (OP, n=3), Исследование 2). Все фермы были посещены дважды, и поведение различных индивидов фиксировалось непрерывно в течение 15 минут каждый раз с 9:00 до 17:00 (Исследование 1) и в течение 8 минут каждый раз с 6:00 до 22:00 (Исследование 2). Эффекты весовой категории и системы содержания были проанализированы с использованием обобщенных линейных смешанных моделей, и мы провели последовательный анализ, чтобы сгруппировать наблюдения по последовательности, частоте и продолжительности поведения быков в Исследовании 1. Быки, содержавшиеся в системах с полностью решетчатым полом в Исследовании 1, меняли свое поведение в среднем 48,3 раза за 10 минут, с высокой вариабельностью как внутри, так и между фермами. Весовая категория не оказала статистически значимого влияния на количество переходов, а последовательный анализ выявил четыре кластера, отличающиеся по последовательности и количеству переходов. В Исследовании 2 быки, содержащиеся на пастбище, показывали меньше переходов, чем быки на соломе и в системах FS (X2 = 23,6, p < 0,001), в то время как быки SB и FS не отличались. Хотя в клетках SB было более организованное пространство и больше места на животное, как SB, так и FS системы могут характеризоваться монотонностью, что может объяснить схожий уровень беспокойства в обеих системах. В качестве альтернативы или в дополнение, высокая интенсивность кормления в системах SB и FS могла привести к большему количеству переходов, чем в системе OP, возможно, из-за субострой руминальной ацидозы и/или лиманита и связанной с этим боли. Однако, учитывая описательный характер исследования, эти объяснения являются спекулятивными и требуют систематического анализа в будущих исследованиях. Предоставляя начальные сведения о беспокойстве у быков, данное исследование закладывает основу для будущих исследований, направленных на выяснение причин беспокойства и исследование его взаимосвязи с благосостоянием быков.

Краткое резюме

Исследования выявили, что беспокойство у быков, откармливаемых на мясо, может быть индикатором их благосостояния, опираясь на частоту поведенческих изменений в различных системах содержания.

Практический вывод

Необходимо обратить внимание на поведение быков, так как высокое беспокойство может указывать на ухудшение их благосостояния, что требует более глубокой оценки условий их содержания.

Ограничения

Это предварительная публикация, она не прошла научное рецензирование. Исследование имеет описательный характер, и его результаты требуют дальнейшего систематического анализа для подтверждения или опровержения полученных выводов.

Похожие исследования

Подборка учитывает рубрику, ключевые слова, аннотацию, резюме, практические выводы и источник.

Диетология
Диетология
67%

Оптимизация антиоксидантного состава кормов на основе насекомых для бройлеров: системный подход к улучшению показателей роста, характеристик туш и окислительной стабильности мяса.

Мы рекомендуем системно оптимизировать состав насекомых в кормах для бройлеров, акцентируя внимание на их врожденных антиоксидантных свойствах для предотвращения окисления жиров в мясных продуктах. Предлагаемый метод включает в себя высокоразрешающую антиоксидантную профилирование кандидатных насекомых (например, Hermetia illucens и Tenebrio molitor) с использованием метода HPLC-DPPH, а затем использование этих показателей для индексации кормов для насекомых по индексу антиоксидантной способности (ACI). Диеты для бройлеров, содержащие муку из насекомых, показывают лучшие результаты при соотношении включения 5-15%, с сохранением паритета макронутриентов благодаря изо-азотной замене соевого шрота. Кроме того, добавление протеаз улучшает переваривание хитина и повышает усвоение питательных веществ. Кормовые смеси для насекомых с высоким содержанием антиоксидантов будут оценены по росту бройлеров, характеристикам туш и стабильности окислительной системы мясного продукта, что будет оцениваться по уровню малонового альдегида (MDA) и пероксидным значениям (PV). Эти показатели суммируются в виде оценки питательной стабильности (NSS), в которой сопротивляемость окислению сопоставляется с измерениями роста для постоянной оптимизации кормов. Данный подход также необычен по сравнению с традиционными методами, так как динамически связывает биохимию насекомых с качеством мяса, что позволяет создать замкнутую систему для устойчивого производства бройлеров. Это показывает, что корма из насекомых, оптимизированные по содержанию антиоксидантов, могут служить как агентом эффективного роста, так и средством продления срока хранения, предоставляя двойной эффект для птицеводческой науки. Масштаб этого подхода не является специфичным и может быть оптимизирован в будущем с появлением новых видов насекомых или технологий обработки.

Диетология
Диетология
67%

Нишевая сегрегация и сосуществование симпатричных макак в фрагментированной среде обитания верхней долины Брахмапутры на северо-востоке Индии

Как тесно связанные виды сосуществуют, особенно в условиях нехватки ресурсов, остается интересной проблемой в экологии. Делая необходимость делить пространство и ресурсы, такие виды, как предполагается, эволюционировали с различными механизмами для снижения конкуренции. В данном исследовании мы изучили нишевую сегрегацию трех близкородственных видов: макаки с северными свиными хвостами (Macaca leonina), индийского макаки (Macaca mulatta) и макаки с обрубленным хвостом (Macaca arctoides) в тропическом низменном лесу, фрагмент которого составляет менее 21 квадратного километра, в заповеднике для гиббонов Холлонгапар на северо-востоке Индии. Мы провели наблюдения за поведением двух групп каждого из трех видов в течение 23 месяцев с марта 2008 по январь 2010 год, что дало 6471, 11062 и 16723 индивидуальных сканирований макак с свиными хвостами, индийских и макак с обрубленными хвостами соответственно. Мы сравнили бюджеты активности и изучили нишевую сегрегацию среди макак по осям пространства и пищи. Бюджеты активности трех видов показывают различия в их кормлении и поиске корма: макаки с обрубленными хвостами были активны в течение всего дня, макаки с свиными хвостами были наиболее активны в середине дня, тогда как активность индийских макак достигала пика после позднего вечера. Индийские макаки использовали лесной край и окружающие территории, в то время как макаки с обрубленными и свиными хвостами использовали толщу леса. Макаки с свиными хвостами использовали значительно более высокие этажи крон, в то время как макаки с обрубленными хвостами были в основном наземными, а индийские макаки использовали средние и нижние уровни крон. Диетическое перекрытие было наивысшим между индийскими и маками с свиными хвостами и наименьшим между маками с свиными и обрубленными хвостами. Индийские макаки продемонстрировали самую широкую диетическую нишу, в то время как макаки с свиными и обрубленными хвостами имели более узкие и специализированные диеты. Наши результаты демонстрируют, что тонкая сегрегация пространства и пищевых ресурсов способствует долгосрочному сосуществованию трех близкородственных видов макак в рамках небольшого и изолированного фрагмента тропического леса. Эти выводы предоставляют важные сведения о выживании приматов и их сохранении в фрагментированных тропических пейзажах.

Диетология
Диетология
56%

Tetherin обеспечивает иммунометаболический контроль, который координирует гликолитическое и интерфероновое сигналы в адипоцитах

Координация между сигнализацией врожденного иммунитета и метаболизмом глюкозы является фундаментальной для гомеостаза организма. Однако, несмотря на десятилетия исследований, связывающих иммунитет и метаболизм, механизмы, с помощью которых метаболические клетки сдерживают противовирусную врожденную сигнализацию, сохраняя при этом гликолитическую способность в условиях переедания, до сих пор плохо определены. Здесь мы идентифицируем Tetherin (BST2) как уникальную клеточную иммунометаболическую контрольную точку, которая соединяет сдерживание сигнализации интерферона типа I с сохранением гликолитической способности в адипоцитах. Tetherin локализуется в эндоплазматическом ретикулуме и организует интерактом, насыщенный регуляторами антивирусной сенсорики и контролирующими узлами гликолиза в адипоцитах. Механистически Tetherin непосредственно взаимодействует с убиквитинозависимой деградационной машиной NDFIP1 и RNF128, чтобы прекратить активацию IRF3, тем самым ограничивая провоспалительную, антигликолитическую сигнализацию и защищая адипоциты от метаболической дисфункции. Параллельно, интеграция мультиомики показывает, что Tetherin также функционирует как опора, которая связывается, пространственно организует и активирует PFKFB3, чтобы увеличить гликолитическую способность и сдерживать сигнализацию врожденного иммунитета MAVS-IRF3. В условиях in vivo специфическая потеря Tetherin в адипоцитах усиливает глюкозную непереносимость и стеатоз печени, вызванные диетой с высоким содержанием сахара и высокожировой диетой, в то время как избыточная экспрессия человеческого Tetherin в адипоцитах подавляет сигналы интерферона, вызванные ожирением, восстанавливает гликолитический путь и улучшает метаболический гомеостаз. Ортоанализы в клетках рака и инсулиномы дополнительно подтверждают иммунометаболическую роль Tetherin. В совокупности эти данные определяют Tetherin как двойную иммунометаболическую контрольную точку, которая соединяет сдерживание противовирусной врожденной воспалительной сигнализации с поддержанием гликолитической способности, тем самым защищая метаболический гомеостаз адипоцитов.

Диетология
Диетология
56%

Один оператор, который объединяет всё: унификация гармоник connectome, турбулентности и сложных гармоник в динамике мозга

Динамика мозга может быть описана на трех различных удобных математических языках: гармоники connectome, турбулентность и сложные гармоники (CHARM). Здесь мы демонстрируем, что эти теоретические рамки можно строго объединить, в рамках функционального исчисления, как один самосопряжённый оператор и его единственную спектральную меру. Лаплассиан connectome несет эту меру; гармоники являются его спектральными проекциями, сгладKernel турбулентности является его разрешителем, а форма CHARM — его унитарным пропагатором. Мостом, который делает это точным, является факт из учебников: правило экспоненциального расстояния, которое является эмпирическим ядром модели турбулентности, является функцией Грина экранированного Лаплассиана, так что локальный параметр порядка является фазовым полем, прошедшим через разрешитель того же оператора, собственные функции которого являются гармониками. Один единый общий управляемый параметр, спектральный разрыв, одновременно дает кортикальную иерархию, каскад информации, вызванный турбулентностью, и структурированное вмешательство, измеряемое в форме CHARM. Эта унификация делает сильное предсказание. Если гармонические проекции, разрешитель турбулентности и пропагатор CHARM действительно являются тремя функциями одного оператора, тогда любое структурное возмущение, которое перенастраивает оператор, должно двигать все три признака в унисон и должно делать это с помощью одного единственного связи. Мы тестируем это предсказание с помощью фармакологического возмущения с использованием ЛСД (лизергиновой кислоты диэтиламида), который известен тем, что изменяет эмоциональное состояние, путем эмпирического возмущения оператора с помощью карты плотности рецепторов 5-HT2A и исследуем, может ли одно скалярное связывание одновременно предсказать наблюдаемое изменение многомасштабной турбулентности, через разрешитель, и перераспределение макроскопической гармонической энергии, с помощью теории возмущений первого порядка Рейля — Шрёдингера. Мы обнаружили, что два независимых функциональных домена реагируют в унисон на одно структурное возмущение одного оператора. Идентичность точна как операторное исчисление, и её действие на мозг зависит от одной единственной несущей швы, степени неоднородности connectome, которую мы делаем явной. Мы предлагаем, что эта структура единственного оператора является необходимой математической основой нашей теории запутанных петель.

Диетология
Диетология
56%

Состояние-зависимый транскриптомный коллапс термодинамических сенсоров лактата и кетонов в мозге при шизофрении

Метаболическая психиатрия недавно достигла беспрецедентного клинического успеха в лечении резистентной к терапии шизофрении (ШИЗ) с использованием целевых кетогенных вмешательств. Однако эта область функционировала без четко определенной геномной основы, оставляя биофизический механизм этих терапий в значительной степени не объясненным. Здесь мы сообщаем о открытии окончательного метаболического сенсорного массива, обусловливающего эту патологию. Интегрируя высокоразрешающую топологическую картографию обобщенных статистик GWAS по ШИЗ, 3D конфигурацию хроматина (Hi-C) и много-тканевую транскриптомику, мы выявили массивные некодирующие структурные вариации, окружающие тандемный локус HCAR2/HCAR1 – главного термодинамического регулятора мозга. Мы продемонстрировали, что, хотя кодирующее аппаратное обеспечение этих рецепторов остается нетронутым, их общий 3D-топологически ассоциирующий домен (TAD) по сути разрушен. Этот структурный коллапс приводит к идеальному двойному диссоциационному транскриптому в человеческой коре: 3 мутационных «небоскреба» резко подавляют HCAR1, ответственный за торможение лактата, в то время как 5 мутационный кластер избирательно парализует HCAR2, управляющий {beta}-гидроксибутиратом (BHB) и переключателем охлаждения на ниацин. Этот двойной сбой улучшителей элегантно предоставляет окончательную геномную этиологию исторических биомаркеров ШИЗ, физически объясняя как хроническое накопление лактата в спинномозговой жидкости, так и печально известный «отсутствующий ниациновый прилив». Более того, периферическая картография eQTL выявляет глубокую антагонистическую плейотропию, характеризующуюся гиперактивацией лактадного шунта HCAR1 в яичках, что объясняет эволюционную сохранность этой метаболически катастрофической архитектуры. В конечном итоге мы переосмысляем шизофрению не как врожденный неврологический дефект, а как эволюционное «несоответствие топлива». Высокопроизводительная когнитивная архитектура мозга гоминид, эволюционировавшая для исконных кетогенных сред, испытывает катастрофический термодинамический крах, когда лишается необходимого охлаждения BHB из-за современных, высокогликемических диет.

Диетология
Диетология
56%

Быстрое визуальное наблюдение в естественных условиях раскрывает сложное экологическое поведение гигантских морских миксотрофных простейших

Миксотрофные организмы обладают способностью объединять фотосинтетическое и гетеротрофное питание и повсеместно встречаются в морских экосистемах. В данной работе мы сосредоточены на Rhizaria — разнообразной группе планктонных простейших, включая как миксотрофные, так и немиксотрофные таксоны, которые особенно чувствительны и плохо поддаются исследованию с помощью стандартных планктонных сетей. Используя высокочастотную визуализацию в естественных условиях, мы изучаем экологию этих организмов непосредственно в их нетронутой среде. Мы проанализировали точную распределенность и ориентацию около 230 тысяч организмов, принадлежащих к трем группам Rhizaria, включая миксотрофные таксоны Acantharia и Collodaria, а также немиксотрофные Phaeodaria. В целом, наши результаты показывают, что миксотрофные простейшие обладают лучшей способностью контролировать свою позицию в водном столбе (глубина, ориентация), чем немиксотрофные. Наши наблюдения также указывают на несколько этапов непрозрачного жизненного цикла миксотрофных Collodaria, в ходе которого приобретение симбионтов de novo, по-видимому, связано с активным контролем плавучести на мельчайшем уровне. В совокупности эти беспрецедентные результаты демонстрируют, что сложное экологическое поведение может проявляться у "простых" организмов.